¿ES EL PRÓPOLIS UN ANTIBIÓTICO NATURAL? LA IMPORTANCIA DE LA EXTRACCIÓN DEL PRINCIPIO ACTIVO. TECNOLOGÍA DE FLUIDOS SUPERCRÍTICOS. QUÍMICA VERDE Y SOSTENIBLE

Cada vez es más importante ganar credibilidad ante la sociedad en general y el mundo sanitario en particular cuando hablamos de propiedades terapéuticas de diferentes principios activos y/o productos naturales. Necesitamos establecer y garantizar criterios de validez y fiabilidad de nuestros productos y para ello tenemos que apoyar nuestras  afirmaciones en trabajos de investigación en colaboración con entidades y organismos.
La ponencia expondrá el trabajo de colaboración entre el laboratorio IDOKI SCF Technologies y los Departamentos de Microbiología de las Facultades de Ciencias  y Tecnología, y la de Medicina ambas pertenecientes a la Universidad del País Vasco UPV-EHU.
La investigación se centró en los efectos bactericidas y/o bacteriostáticos del propóleo sobre bacterias y hongos (Streptococcus mutans, Streptococcus pyogenes, Lactobacillus acidophilus, Staphylococcus aureus,  Haemophylus, Cándida álbicans, Candida glabrata, Candida parapsilosis, Dermatofitos…).
También se determinó la importancia tanto del origen como de la manipulación y extracción/purificación del propóleo utilizado. En nuestro caso la extracción se realizó mediante una tecnología considerada como química verde y sostenible, cada vez más importante en sectores como el agroalimentario, químico, farmacéutico y cosmético, realizando importantes avances en esta dirección, ya que hoy en día son más conocidos los efectos perjudiciales que determinados procesos de fabricación convencional que utilizan disolventes orgánicos tienen en el medio ambiente y sobre la salud de las personas. En este contexto la tecnología de fluidos supercríticos presenta una serie de ventajas que pueden emplearse en multitud de operaciones básicas y permite obtener productos de alto valor añadido libres de disolventes, sin degradaciones térmicas de los principios activos.

PONENTE: Andoni Jáuregui          www.idoki.com

Entrevista en Revista Natural

Doctor en Medicina y Cirugía y Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte, conocido en este campo por la utilización de Terápias Naturales en el tratamiento de las lesiones deportivas y pionero en introducir nuevos conceptos de dietética y nutrición deportiva así como en suplementación biológica y pricípios activos.
Director de la Clínica de Medicina Manual-Osteopatía de Bilbao.
Director Médico de IDOKI SCF Technologies S.L.